古代名物 > 水族類 > 脊椎部 > 鱗飾 > 逐夷 > 鱁鮧 鱁鮧 zhúyí
古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醬 > 鱁鮧 鱁鮧 zhútǐ 魚腸醬。以石首魚，魦魚、鲻魚三種腸，肚泡鹽製成。相傳漢武帝逐夷至海濱，得此物，因名之。亦有以糖蜜漬製者。《南史·宋明帝紀》“以蜜漬鱁鮧，一食數升。”北魏·賈思勰《齊民要術·作醬法》：“作鱁鮧法，取石首魚、魦魚、鯔魚三種，腸肚胞齊净洗，空著白鹽，令小倚鹹肉器中密封，置日中，夏二十日，春秋五十日，冬百日，乃好，熟時，下薑酢等。” 酱 酱酱(黄～；辣～；甜～；炸～) 八珍主人
带汁的肉酱：醢醓 醓醢
用盐醋等调料腌制而成的肉酱：酱(～肉)
鱼肉蔬菜果子制成的糊状食品：酱(虾～；梅～；果～) 醢
蟹制的酱：胥（蟹胥） 蟹酱
鱼制的酱：醢 鯅 鱼酱
鱼肠酱：鱁鮧
(豆麦发酵加盐制成的糊状食品：酱) ☚ 盐 油 ☛ 鱁鮧zhú yì《本草纲目》鳞部第44卷鱁鮧(8)。药名。
【基原】为石首鱼科动物大黄鱼Pserdosciaena crocea (Rich.)、小黄鱼P.polyactis Bleeker或鲟科动物中华鲟Acipenser sinensis Gray蝗鱼Huso dauricrs Georgi等的鱼嫖。
【别名】鱁鯷、鱼白、鳔(《本草拾遗》)，鱼胶(《三因方》)，白鳔(《普济方》)，鱼脬、縼胶(《本草纲目》)，鱼肚(《医林纂要》)。
【性味】甘，平。
❶《海药本草》：“无毒。”
❷《本草纲目》：“甘，平，无毒。”“鳔胶，甘咸，平，无毒。”
❸《本草新编》： “味甘，气温。”
【归经】《本草新编》： “入肾。”
【功用主治】补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
❶《本草拾遗》： “主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。”
❷《海药本草》：“主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。”
❸《饮膳正要》：“与酒化服之，消破伤风。”
❹《本草纲目》：“鳔，止折伤血出不止；鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。”
❺《本草新编》：“补精益血。”
❻《本草求原》：“养筋脉，定手战，固精。”
【用法用量】内服：煎汤，三至五钱；熬膏或研末入丸、散。外用：溶化涂敷。
【宜忌】胃呆痰多者忌服。 |