饮食不节

饮食不节，即饮食失宜而无节制。因此，饮食不节而致病在日常生活中是常见的。究其原因，主要有二： 一为暴饮暴食，大饥大饱，饮食过寒过热及酗酒之类； 一为饮食偏嗜或过食厚味。关于饮食不节导致疾病，《内经》亦有论述，如《灵枢·五味》说：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”。这是饥饿引起的反应。如果过食，则会引起消化不良症。《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。李东垣在《脾胃论》中说：“饥饿不得饮食者，胃气空虚，以为不足； 饮食自倍而停滞者，胃气受伤，此不足中兼有余。饥饱失时，饮食不节可使脾胃升降失调而发病。”此外，过食油腻，亦能损伤脾胃，而致诸种病变，《素问·生气通天论》说：“高粱之变，足生大丁。”这是因多食肥甘厚味，令人血热，以致引起痈疽疮毒。又《通评虚实论》说：“消瘅，仆击、偏枯、痿厥、气满发逆，肥贵人，则高粱之疾也。”李梴说：“善食厚味者，生痰。”由此可见，多食肥甘，可以生火、生风、生痰而导致多种疾病。《内经》认为：饮食入胃，其气由经脉上肺，所以饮食过寒过热，亦能伤肺。故《灵枢·邪气脏腑病形》说：“形寒寒饮则伤肺”。《师传》又告诫人们：“食饮者，热无灼灼、寒无沧沧”。古人认为生冷瓜果也常为酿病之媒。因为此等生冷最易伤脾胃之阳，使之虚冷，而致运化失司，滞积于中，则可发为下痢等病。关于偏食的危害，《素问·至真要大论》说：“五味入胃，各归所喜攻，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物化之常也。气增而久，夭之由也”。五味偏嗜则影响脏腑正常功能，脏腑偏胜，则诸病丛生。如《五脏生成篇》说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛， 则筋急而爪枯； 多食酸， 则肉胝䐢而唇揭； 多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也”。《生气通天论》亦说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝； 味过于咸，大骨气劳，短气，心气抑； 味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡； 味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃。”由此可见，五味过偏，可引起某些疾病，甚至危及生命。
关于饮酒之弊，历代医家多有评述。如《素问·上古天真论》就告诫过人们不要“以酒为浆，以妄为常”。张仲景《金匮要略》有酒疸之证， 常表现为心中懊𢙐而热， 不能食，时欲吐。黄坤载在《四圣心源》中说：“酒酿之性，湿热之媒。其濡润之质，入于脏腑则生下湿。辛烈之气，腾于经络，则生上热。”张志聪在《侣山堂类辨》中有“饮酒伤脾辨”专论。李东垣《脾胃论》中亦有“论饮酒过伤”专篇，他指出：“夫酒者大热有毒，气味俱阳，乃无形之物也”，“酒性大热，伤元气”，而且指出：“酒疸下之，久久为黑疸”。此外，还有“酒癖”之病，这是指由于嗜酒而腹部发生癥块的慢性病，临床上常表现为消瘦、腹水、腹中有硬块等，类似酒精中毒所引起的肝硬化。这些论述多表明过量饮酒对人体的危害性是较大的，它不仅累及脾胃，对心与脑髓也不无影响，实应引以为诫。
饮食不洁也是致病之由，腹泻、下痢、黄疸等湿热郁蒸之证多与饮食不洁有密切关系。
病后饮食不节往往可引起“食复”。尤其在温病热退之后，余邪未尽，骤进谷食，往往由于脾胃之气虚弱，不及运化而致食滞内停，余邪复作，病患复燃。庞安常说过：“凡病瘥后，先进清粥汤，次进糜粥，亦须少与之，切勿过食也，至于酒肉，尤当禁忌，若有不谨，便复发热，名曰食复”。轻者损谷即愈，重者应随证治之。

饮食不节yǐn shí bù jié

improper diet;eating and drinking without temperance