野鸡脖儿yějībór

一种有名的鲜嫩的韭菜。〔例〕“先说厨房用的菜也讲究。”“都有什么？”“有京西六郎庄的大毛豆、张家口的苤蓝、……八里庄的野鸡脖儿、南西门的黄瓜、豌豆、南苑蒜苗……”(全一392)∣韭菜按生长季节及品种，在市场上各有其名，其中“野鸡脖”是最富有京味的一种。它是老北京人对初春嫩韭菜的一种别称。“野鸡脖”长不过三四寸，白根、绿身、紫黄梢。(街99)

野鸡脖儿四5477名还没长大就上市的嫩韭，青韭。北京官话。北京〖〗。

野鸡脖儿yě jī bór

还没长大即上市的嫩韭，青韭。