酶的分类和命名

随着酶学研究的发展，已知的酶的数目迅速增多，在酶的命名上出现了不少问题，例如不同的工作者对同一个酶采用了不同的名称，或不同的酶采用了同一个名称。此外，有的酶的名称并不能反映它所催化的反应的本质，有的甚至还会引起误解。为此在1956年成立了国际酶学委员会，并于1961年对酶的命名等问题作了统一规定，将已知的酶分类编号列表。这些年来又不断地作了修订和补充，自1971年起该项工作改由国际生化联合会的命名委员会负责。根据统计，编号列入表内的酶的数目在1961年为712种，1964年为875种，1972年为1770种，1975年为1974种，1978年为2122种，1984年为2477种。
国际酶学委员会规定，按照酶所催化反应的类型，把酶分为六大类：
❶氧化还原酶，催化氢的转移反应；
❷转移酶，催化除氢以外的其他基团转移的反应；
❸水解酶，催化在底物的特定部分进行的水解反应；
❹裂解酶，催化某些键的裂解反应；
❺异构酶，催化底物的异构化反应；
❻连接酶，催化使两个分子连接起来，并同时伴有ATP等核苷三磷酸水解的反应。
列入酶的命名表中的每一个酶都有一个编号，前面冠以EC，表示按国际酶学委员会规定命名。整个编号由中间用黑点分开的四个数字组成，第一个数字表示这个酶属于六大类中的哪一类，第二个数字表示在该类中下属哪一亚类，第三个数字表示在该亚类中下属哪一亚亚类，第四个数字为该亚亚类内的流水编号。至于亚类与亚亚类的划分方法对不同类的酶，情况各不相同。国际酶学委员会对每一个编入表内的酶都规定了两个名称，一个是系统名称，即按酶所作用的底物与催化的反应来命名的，这一名称通常较长，使用不方便，所以同时还推荐了一个习惯用名，它虽然不够确切和系统，但较短，常和习惯一致，也常用。
第三个数字 （表示亚亚类），更加精确地表明底物或反应物的性质，如1大类中的亚亚类表示受体的类型：

酶的国际分类表——大类及亚类
(表示分类名称，编号，催化反应的类型)

1.1.1表示氧化还原酶，作用于CHOH基团，受体是NAD⁺,NADP⁺
1.1.2表示氧化还原酶，作用于

基团，受体是细胞色素，
1.1.3表示氧化还原酶，作用于

基团，受体是分子氧。当酶的编号仅有前三个数字时，就已清楚地表明了这个酶的特性——反应性质、反应物（或底物） 性质、键的类型。
关于编号中第四个数字则没有什么特殊规定。例如：
EC 1.1.1.27为乳酸：NAD⁺氧化还原酶。
EC 1.1.1.37为苹果酸：NAD+氧化还原酶。
EC 1.1.1.1为乙醇：NAD⁺氧化还原酶。
EC 6.1.1.1为L-酪氨酸： tRNA-连接酶(AMP)。
EC 6.1.1.2为L-色氨酸： tRNA-连接酶(AMP)。
前三者都是氧化还原酶，都是作用在

的第一个亚类，又都是以NAD+为受体的，但第四个数字不同，分别为27、37、1，则说明它们所利用的底物不同，分别为乳酸、苹果酸和乙醇。它们的习惯名称分别为乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶及醇脱氢酶。第四、五两个酶则都是连接酶，都要求ATP供给能量，但催化不同的tRNA与不同的氨基酸之间的连接，所以第四个数字不同。
一切新发现的酶，都能按此系统得到适当的编号。