邵东金针菜

产于湖南省邵东县。金针菜，又称黄花菜，是湖南著名的土特产品之一，栽培历史悠久，生产经验丰富，产量占全国总产量的一半以上。以邵东产量最多，质量最优。含有丰富的维生素、蛋白质和钙、铁、磷等多种元素，可入药，有止血、清痰、利尿、清热功能及催乳作用，根可治疗水肿、便秘和便后带血等症。除食用外，可供观赏。产品销往香港、新加坡、马来西亚等20多个国家和地区。