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乳品工业上采用的膜过滤技术。与超滤技术雷同，但通过逆渗透膜层的是净水。当乳、乳清、脱脂乳在压力下流过逆渗透膜时，所含有的干物质全被逆渗透膜截留，透过膜层的是净水，料液被脱水浓缩，而其营养物质不发生变化(见“超滤”)。
reverse osmosis
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