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古代名物 > 木果類 > 林木部 > 木藤 > 蒟醬 蒟醬 jǔjiàng 亦作“枸醬”，亦稱“蒟子”。木名。胡椒科。藤本。葉紙質或近革質。花單生，雌雄異株，穗狀花序。漿果，球形。全株藥用。果可作醬。藤舆檳榔同食，可除胸中惡氣。分佈於廣東、廣西、雲南、貴州、四川等地。始載漢代典籍。《漢書·西南夷列傳》：“南粤食蒙（唐蒙）蜀枸醬，蒙歸問蜀賈人，獨蜀出枸醬。”顏師古注：“子如桑椹，緣木—而生，味尤辛，今石渠則有之。”北魏·賈思勰《齊民要術·蒟子》引《廣志》云：“蒟子蔓生，依樹，子似桑椹，長數寸，色黑，辛如薑，以鹽淹之，下氣消穀，生南安。”明·李時珍《本草綱目·草三·蒟醬》：“時珍曰：蒟醬，今兩廣、滇南及川南、渝、瀘、威、茂、施諸州皆有之。”參閱《三才圖會·草木》。 |