牛羊司

官署名。宋代置。掌祭祀及宴膳用牛羊，属光禄寺。《宋史·职官志四》：“牛羊司、牛羊供应所：掌供大中小祀之牲牷及太官宴享膳羞之用。”

牛羊司

官署名。北齐置东西牛羊司，唐唯称牛羊司，掌收管御厨羊及乳牛等御厨物料。哀帝天祐三年(公元906年)敕牛羊司收管的御厨物料送河南府收管，牛羊司官停废。宋复置牛羊司，属光禄寺。与牛羊供应所同掌饲养牛羊等牲畜，供应各种祭祀以及太官宴享、御厨烹宰。设监官三人，以京朝官、诸司使副、三班使臣充任。参见“东西牛羊司”。

牛羊司

监当局名。隶光禄寺。

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职源与沿革

北宋创置。太祖开宝二年六月已见置(《事物纪原》卷6《牛羊使、副使》)。南宋沿置不废(《咸淳临安志》卷9《监当诸局》)。

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职掌

掌御厨及祭祀所需牛、羊、猪的饲养、管理(《宋会要·职官》21之2、10、13)。

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编制

官额有勾当官或监官。辖有广牧二指挥一千一百二十六人，员僚有指挥使、副指挥使、都头、副都头。栈圈三，设勾当官。旧辖有宰杀务，大中祥符四年(1011)宰杀务分出独立为司，至嘉祐五年(1060)并入。建炎三年四月十三日，乳酪院并入。所属吏人、诸色人、杂职名目众多，计有：牧羊群头、牧子、巡羊十将、手分、估羊节级、曹司、宰手、副知、贴司、揣子、秤子、承局、门子、兵士等(《宋会要·职官》21之11、12、14，《长编》卷95戊申、卷192辛巳)。