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产于洋县。色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值高。距今已有2000多年历史。常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。用洋县黑米与陕北红枣煮粥，味美甜香，被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”，是难得的高级滋补美食。
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