词语“油焖整鸡腿”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	油焖整鸡腿
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	油焖整鸡腿油焖整鸡腿湘菜名肴。制法为：鸡腿洗净沥干，用料酒、盐、糖和拍破的葱姜腌二小时，后上笼蒸到七成烂取出晾凉，去大腿骨。鸡蛋和干淀粉调成糊，裹上鸡腿。番茄开水烫过，撕皮切瓣。锅内放油烧沸，鸡腿逐个下油锅炸酥捞出。锅中留油，下元葱米煸炒，加盐、味精、辣油、汤，炸酥的鸡腿焖入味收汁，放香油，纸花套鸡骨，摆在盘周围，中间拼香菜和番茄瓣。风味特色：香辣酥烂，味道可口，宴会大菜。 ☚ 油焖火焙鱼　油焖四季豆 ☛ 00010411
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