武昌鱼wǔ chāng yú

表现怀念故土；或咏武昌风物。《三国志·吴书·陆凯传》：“（孙）皓徙都武昌，扬土百姓溯流供给，以为患苦，又政事多谬，黎元穷匮。凯上疏曰：‘……又武昌土地，实危险而塉确，非王都安国养民之处，船泊则沉漂，陵居则峻危，且童谣言：“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居。”’”独孤及《下弋阳江舟中代书寄裴侍御》：得餐武昌鱼，不顾浔阳田。

武昌鱼

借指武昌附近所产美味团头鳊。唐岑参《弗子归武昌》诗： “秋来倍忆武昌鱼，梦著只在巴陵道。 ”
●《三国志·吴志·陆凯传》： “皓（孙皓）徙都武昌、扬土百姓诉流供给，以为患苦。又政事多谬，黎元穷匮。凯（陆凯）上疏曰： ‘……又武昌土地，实危险塉确，非王都安国养民之处，船泊则沈漂，陵居则崚危，且童谣曰： “宁饮建业水，不食武昌鱼； 宁还建业死，不止武昌居。” 臣闻翼星为变，荧惑作妖，童谣之言，生于天心，乃以安而比死，足明天意，知民之所苦也。’ ”三国末，甘露元年，孙皓自建业迁都武昌，百姓沿江供应不堪负担。左丞相陆凯劝谏，上疏时引当时童谣 “宁饮建业水，不食武昌鱼” ，抒发百姓疾苦难忍之情。

武昌鱼

指孙皓建都武昌，百姓溯流送鱼之事。三国时吴末主孙皓，自建业迁都武昌。百姓溯流供给，以为苦患。陆凯上疏引童谣云：“宁饮建业水，不食武昌鱼； 宁还建业死，不止武昌居。”详见《三国志·吴书·陆凯传》。后来“武昌鱼”多指“团头鲂”或“团头鳊”，产于鄂城县樊口，味道鲜美。

古代名物 > 水族類 > 脊椎部 > 鱗飾 > 魴 > 武昌魚

武昌魚  wǔchāngyú

即魴。體側扁呈菱形，銀灰色，頭汹寬，草食性，以肉味鮮美著稱。因多產於武昌（今湖北鄂城一帶），故名。《三國志·吳志·陸凱傳》：“寧飲建業水，不食武昌魚。”宋·姜夔《春日抒懷》詩：“日日潮風起，悵望武昌魚。”

武昌鱼

即“团头鲂”。

武昌鱼

原名“缩项鱼”，又名“团头鲂”，产于长江中游的一些较大的湖泊中，其中尤以鄂城县樊口附近的梁子湖最著名。樊口鳊鱼包括三种鱼：团头鲂、三角鳊和长春鳊，其中“团头鲂”才称得上真正武昌鱼。
武昌鱼是上等的食用鱼类，其肉质细嫩，脂肪丰富，味道鲜美，蛋白质含量高。清蒸鲜嫩滑润，红烧肥美味醇，油炸香酥可口。

153 武昌鱼

湖北名菜。用鳊鱼(团头鲂)配多种佐料蒸成。尤以鄂城梁子湖产的鳊鱼为佳。

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065 武昌鱼

即“团头鲂”。鲤科。体呈菱形，侧扁。臀鳍长，尾鳍叉形。腹鳍基部至肛门一段有腹棱。头小，吻钝圆。体背灰黑色，腹面浅灰白色。体侧鳞片基部灰黑；边缘较淡，组成若干黑条纹。静水湖泊生活类型，为中下层鱼。草食性。2龄可达性成熟，4—6月产卵，为粘性卵。肉味腴美，脂肪丰富，是上等食用鱼。原产湖北梁子湖。在静水中生长繁殖，生长较迅速，以水生植物为食以及抗病力强，现已作为优良饲养品种移殖全国各地。

武昌鱼

湖北名产。即团头鲂，又名樊口鳊鱼。以鄂州樊口产为正宗。“武昌鱼”之名，始见于三国吴孙皓时童谣：“宁饮建业水，不食武昌鱼。”据《武昌县志》载：“又称缩项鳊，产樊口者甲天下”，以“鳞白而腹内无黑膜者真”。头团，肉多，体厚，两侧呈菱形，口宽，背鳍短，两侧肋刺比其他鳊鱼各多一根。肉质细腻，营养丰富。清蒸、红烧、油焖或糖炙俱佳。武昌鱼为传统美味食品，屡见于诗人篇什。北朝北周庾信《奉和永丰殿下言志十首》：“还思建业水，终忆武昌鱼。”宋范成大《鄂州南楼》：“却笑鲈乡垂钓手，武昌鱼好便淹留。”毛泽东《水调歌头·游泳》：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”

武昌鱼

即“团头鲂”。原产于古代武昌而得名。

武昌鱼

见“团头鲂”条。

武昌鱼wu chang yu

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