桑园管理management of mulberry field

使桑树树形整齐，树体壮健，长势旺盛的一种综合性技术措施，主要包括施肥、中耕除草、排灌、摘芯、疏芽、剪梢、整株及补栽等项目。
施肥 桑树生长要从土壤中吸取大量的营养元素。如以每亩年产桑叶1,500千克计算，收获物(枝条、桑叶、新梢)中就含有氮20.5千克，磷3.68千克，钾10.6千克。为了保证桑园连年高产稳产，必须施肥补足。桑园施肥分春、夏秋和冬期进行。春肥在发芽前施用，至迟在用叶前30～40天施肥结束。春肥以粪肥、化肥等速效性肥料为主，有促进春期芽叶生长，增产春蚕用叶作用。夏、秋肥在桑树夏伐后重新发芽生长阶段分次施用。6～8月是桑树生长最旺盛的时期，养分需要最为迫切，及时施肥，才能满足桑树正常生长需要。第一次夏肥在夏伐后施用，第2次在夏蚕结束后施用。夏肥以速效性肥料为主，也可配合施用饼肥或腐熟的厩肥等有机肥料。第3次施肥也称秋肥，在早秋蚕结束后施用速效性肥料，河网地区有秋施河泥习惯。冬肥也称基肥，在桑树落叶后土壤封冻前，施用堆肥、厩肥、垃圾以及土杂肥等有机肥料，有增加土壤有机质，改善土壤结构作用。桑园施肥量一般以肥料中氮、磷、钾的含量来计算。桑园施用氮素1千克，可生产桑叶50～70千克，桑园施肥的氮、磷、钾配合比例：丝茧育桑园为10:4:5，种茧育桑园为5:3:4，这样，就可根据桑园的生产桑叶指标和所施肥料种类，推算出大概的施肥量。一般春肥占20%，夏秋肥占50～60%，冬肥占30～20%。桑园施肥方法有沟施、穴施、撒施等，堆肥体积较大，可用撒施，施后翻土。各地气候条件差别较大，施肥时期和施肥量各有侧重。寒冷地区应把施肥重点，放在春、夏期，温暖地区放在夏期，广东地区除施用冬肥外，根据一年中采叶7～8次的特点，采取养一次蚕施一次肥的办法。
桑园间作绿肥是解决有机肥源的重要途径。绿肥种类很多，冬季绿肥有蚕豆、苕子、黄花苜蓿，夏季绿肥有田菁、绿豆等。桑园以冬绿肥为主，生长好的，每亩可收割1,500公斤左右。
根外追肥也称叶面喷肥，是一种辅助性的施肥方法。桑树根外追肥的常用浓度：尿素为0.5%，硫酸铵为0.4%，过磷酸钙为0.5～1.0%，硫酸钾为0.5%。浓度过高会产生药害，天旱时浓度宜低。在早晨或傍晚喷洒，重点喷枝条上中部叶片。用叶前7～15天喷洒，隔2～3天再喷一次。
中耕除草 桑园中耕分冬耕、春耕、夏耕3次，也有冬耕、夏耕2次的。冬耕在桑树落叶后至土壤封冻前进行。一般先施冬肥，后翻耕。耕翻宜深，但不宜断根过多。春耕在桑树发芽前进行，有的桑园以深锄除草代替春耕。夏耕在桑树夏伐后进行。春蚕期因进行各项田间作业，常使土壤板结，不利根的生长，必须耕地松土，为夏秋根系生长创造良好的土壤条件。夏耕宜浅，桑园除草主要掌握“春除发芽草，夏除黄梅草，秋除开花草”，一般每年除草4～5次。人工除草外，机械除草，除草剂除草，已渐次应用。化学除草剂主要在春发芽前和夏伐后，结合中耕进行土壤处理或喷洒杂草茎叶，有条件的地区，还可用稻草等有机物或地膜等覆盖地面，能抑制杂草生长，减少土壤水分蒸发。
灌溉排水 桑园土壤水分在田间最大持水量的70%左右时，桑树生长正常。当土壤水分不足时，桑树会出现生长停滞，桑叶黄落等旱害现象。春旱会延迟桑树发芽，降低发芽率。夏秋干旱，对桑树影响最大，桑树生长出现缓慢情况时，就要及时灌溉。灌溉有穴灌、沟灌、喷灌、滴灌等方法，根据当地条件分别采用。土壤水分过多，也会影响桑树生长，为了防止桑园在雨季积水成涝，建园时必须设置排水系统，不使桑园积水。
摘芯 将桑树新梢顶端的嫩头摘去，有抑制加长生长，促进嫩叶加速成熟或促使腋芽萌发分枝的作用。春期生长芽（新梢）上常有数片未成熟嫩叶，不适作大蚕用桑，要在用桑前10天左右摘去生长点，使嫩叶加速成熟，提高叶质也有用摘芯办法，促使腋芽萌发，培育秋蚕小蚕用桑。
疏芽 是疏去弱小芽，使养分集中，改善通风透光条件，有利于枝叶生长。桑树经过春伐或夏伐，会萌发出许多新芽。在新芽抽长到20厘米左右时，进行疏芽。如利用疏芽叶养蚕春伐桑在春蚕5龄期进行，夏伐桑在夏蚕4、5龄进行。疏芽程度根据树形要求决定，要求单株间留条均匀，形成良好的群体结构。例如亩栽1,000株的桑园，认为有效条数保持6,000～8,000条比较适当。因此，就可在上列总条数的前提下，决定单株的留芽数范围，即每株留芽7～9个，其余疏去。疏芽时掌握去弱留强，空处多留，密处多疏。尽量使枝条分布均匀，减少株间差异。
剪梢 将桑树枝条梢端剪去，在翌年春期有促使枝条多长生长芽，叶片增大增厚等增产效果，兼有防止梢枯和减少病虫害等作用。剪梢在枝条落叶前后进行，剪梢程度应适当变动，花果多的品种可剪去枝条的1/2，花果少的品种应轻剪。湖桑品种枝条在170厘米以上的可剪去1/4～1/3，条长130厘米以上的剪去1/5,100厘米左右的只要剪去未木栓化的梢端，也有以一定的留条高度，将桑园枝条剪成水平状。
整株（修树） 是修剪去桑树的死拳、枯桩、病虫害枝及细弱侧枝等，有修整树形增强树势作用。修树在冬季桑树休眠期进行。
补植缺株 桑园中有桑树死亡时，应随时用桑苗补植，使株数齐全。补植的桑苗，常受周围大树的影响而难于正常生长，因此，补植后必须加强管理，及时修剪，使早日成形。低干桑园可用压条法补植缺株，成活率高，生长也快。