嗜酸乳杆菌

Lactobacillusacidophilus (Moro) Hansen etMoequot，一种进行同型乳酸发酵的杆菌。菌体细胞两端圆，通常为0.6～0.9μm×1.5～6 μm，单个、成双或短链状，不运动，无鞭毛。不形成孢子，革兰氏染色阳性，触酶阴性产生DL-乳酸，DNA的G+Cmol数为0.367±0.007。生长适温35～38℃菌落通常粗糙，显微镜观察，显示边缘缠绕或微毛丝状物。埋藏菌落呈放射状或分枝形的不规则形状。最初从幼儿的粪便中分离得到，也分离自青年和成人的口腔，用于生产酸乳。