同兴成烧鸡店

1934年在西北角文昌宫大街开业。由柴绍魁和朱文彬合伙经营，首创清真油炸五香烧鸡。在小伙巷黄家马号加工生产。1940年迁至南市荣吉大街荣吉巷，在南门外增设一个门市部。1956年公私合营，并入市第一食品厂，产品消失。1982年由南门西街道招聘柴绍魁重新恢复同兴成烧鸡店老字号。1989年西南角拆迁，加工厂迁至王顶堤林苑北里，总店在此，前店后厂。1995年下设5个销售门市部，建筑面积500平方米，职工63人。烧鸡加工保持回民习俗，不进病、死鸡，活鸡由2名阿訇主宰。宰杀、水烫、脱毛采用流水线生产，清腔、洗净后，用清油炸，尔后用传统配料炖熟。具有脱骨、肉嫩、色正、味美的特点。1992年注册为“金汤瓶”牌商标。自恢复老字号以来，坚持“质量第一，顾客至上”的办店宗旨。1990年荣获天津市城市集体经济明星企业称号。1992年荣获市级劳动模范集体称号。1993年被评为市级物价计量信得过单位和肉品卫生检疫信得过单位。1995年被评为天津市城市集体经济百强企业。销售额441万元，获利润60万元。