| 字词 | 叉子火烧 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 叉子火烧 叉子火烧烟台经济小吃。用冷水面团，和好揉匀，擀成大片，抹上油酥、花椒盐，卷成圆柱形，揪成面剂。从四边一擀一叠，最后从一边叠好擀压成长方形，在正面沾上芝麻，在炉鏊上先烙后烤。熟后呈黄色，鼓起而酥脆。 ☚ 千里脯 马牙肉 ☛ |
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