R000345　老年营养与饮食卫生

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李德麟等编。

安徽科学技术出版社1984年8月版。11．5万字。

从分析人的衰老原因入手，围绕“饮食营养与老年人健康的关系”这一中心，根据现代营养学的观点，概括地讲解营养与防衰老、常用食物的营养评价等有关基础理论，著重介绍食物的挑选与饮食卫生、老年多发病及其防治饮食、中医学对老年人食疗的认识、某些蔬菜水果的药用价值、烟酒对健康的影响等医疗保健知识。还对最常见的老年病的防治饮食作了较周密的设计探索，有较普遍的实际意义。

收入“老年保健丛书”。