F005442　福建特产风味指南

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《福建日报》工商处、农业处编。福建科学技术出版社1985年1月版。12．9万字。分2辑。第一辑为特产，分别介绍福州脱胎漆器、漳州八宝印泥、德化建白瓷、寿山石雕、福州角梳、永春漆篮、仙游漆木碗等工艺美术品、日用工业品；片仔癀、硫酸庆大霉素等名药；安溪“铁观音”、福州花茶、白毫银针等名茶；荔枝、龙眼、福桔等名果；厦门文昌鱼、丁香鱼、龙虾等名海产。第二辑为风味，分别介绍佛跳墙、鸡汤川海蚌、半月沉江等著名闽菜；土笋冻、烧肉粽、白八粿等风味小吃，新罗泉沉缸酒、福建老酒等名酒。并介绍部分酒家、旅社、商店等。