最低限价是指国家规定农产品进口的最低价格，凡低于规定最低价格的农产品则加征进口附加税或禁止进口，以达到限制进口的目的。目前，资本主义国家经常采用最低限价的办法来限制进口农产品。如欧洲共同体为了维持内部市场上的猪肉、禽肉、蛋类的目标价格，对非成员国同类进口产品规定了“闸门价格”，即最低入境价格。低于这一价格，一律不得进口。1962年以前，美国向欧洲大量倾销仔鸡。共同体建立“闸门价格”后，排挤了美国的仔鸡进口，发展共同体各国的养鸡事业。又如1975年4月英国为了限制欧洲共同体以外的鱼类进口，对欧共体以外的冻鱼进口规定最低限价，如一吨鳕鱼最低限价为575英镑，对低于限价的进口鱼，英国政府有权征收进口附加税或禁止其进口。