黄本立

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【生卒】：1902—?

【介绍】：

号季道。奉化人。新中国高校食品专业的创始人。1931年毕业于日本东京帝国大学。1935年起历任广西大学、丽水英士大学、浙江农学院教授。1952年调至南京工学院任教。1958年参加筹建无锡轻工业学院，历任教授、食品教研室主任、院学术委员会委员，兼无锡市食品工程学会副理事长、市科协常委、轻工业部食品专业教材编委会主委。著有《园产加工学》、《农产制造手册》、《发酵分析》等书，译有《乳制品化学分析》等资料千余万字。