麻婆豆腐

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汉族传说。

流传于四川成都。相传清同治年间，成都北门外有个小饭馆，老板娘勤快、热情，因她脸上有麻子，人称她“麻婆”。和她临近的几家饭馆生意都好。

为了生意兴隆，麻婆就用对门牛肉铺、豆腐店的牛肉和豆腐，创造出一道又经济又好吃的名菜。

大受顾客的称赞，人们就把这道菜称作“麻婆豆腐”。因她的饭馆始终没有字号，人们便称作“麻婆豆腐店”。