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采集经济是以采取自然界现成植物为生的活动。是原始社会条件下人们用石块等简陋工具采集植物果实或根茎等作为食料的一种生产方式。直到解放前，存在原始公社制度残余的少数民族，采集仍然是他们获得生活资料的重要来源。如在独龙族中，采集约占全部生活资料的25%，有的贫困户甚至超过50%。阿瓦山的佤族，80%的户要靠采集各种野生植物来维持1－6个月的口粮。
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