胶县大白菜

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结球大白菜的一个品种。

原产中国山东省胶县。莲座叶淡绿色，叶缘波状折叠，有缺刻，叶柄白色。

叶球顶部尖圆，似炮弹形。

球叶雪白，纤维少，味甜，品质佳。

不耐贮藏，抗病性弱。适应性较差，严格要求海洋性气候的栽培环境。

有小叶菜、二叶菜和大叶菜3个品系。小叶菜生长期70～75天，早熟种，叶球小；二叶菜生长期100～105天，中晚熟种，叶球中等；大叶菜生长期105～110天，晚熟种，叶球大，需肥多。