维生素负荷试验

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是受试者大剂量服用某种维生素后，测定一定时间内尿中该维生素或其代谢产物的排出量，以及血液中该维生素含量来判断人体组织的维生素饱和程度的试验方法。

通常口服或注射大剂量维生素后，尿中排出越多，血中浓度升高越大，说明组织中含量越多，也就是人体该维生素营养状况较好。反之，则说明受试者营养状况较差。该方法常用于硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等水溶性维生素营养状况评价。