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❶ 大麦的一种。
芒长﹐实熟时种子与稃壳分离﹐易脱落。种子供食用﹐亦作饲料。也称裸大麦﹑青稞。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·醴酪》：“煮杏酪粥法：用宿穬麦﹐其春种者﹐则不中。”{明}{宋应星}《天工开物·麦》：“穬麦独産{陕西}﹐一名青稞﹐即大麦﹐随土而变。”{明}{徐光启}《农政全书》卷二六：“穬麦﹐此是今马食者﹐然则大﹑穬二麦﹐种别各异﹐而世人以爲一物﹐谬矣。”
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