牛骨

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【名称出处】：《日华子本草》

【概况】：

基源 为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。

原动物 黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。水牛Bubalus bubalis Linnaeus

余项参见“牛肉”条。。【化学】：

牛骨以无机成分为主，其中Ca₃(PO₄)₂约86%，Mg₃(PO₄)₂约1%，其它钙盐约7%，Cl约0．2%，F约0．3%。

有机成分为多种蛋白质，其中一种名骨胶原(Ossein)者，构成网络状分布于骨中，如用盐酸等将无机物溶去，则骨胶原呈海绵状而保持原来的骨形。骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶^［1］。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异，约12%～20%。

构成脂肪的脂肪酸，主要是棕榈酸，硬脂酸及油酸，但也含少量的亚油酸等。

牛骨脂肪常集中于骨的髓部，名牛髓，参见“牛髓”条。

参考文献 中药大辞典．上册．上海人民出版社，1977：412。

【药性】：

性味 《纲目》：“甘，温。”

功效 止血，止泻。

主治 吐血，鼻衄，崩漏，带下，肠风下血，泄泻。 ❶ 《日华子本草》：“烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻。”
❷ 《纲目》：“治邪疟。”

用法用量 内服：烧存性入散剂。 外用：烧存性调敷。

。【临床应用】：

配伍应用 ❶ 配乌梅，治慢性肠炎、慢性痢疾。

❷ 配胡椒、大枣，治慢性骨髓炎、骨结核。

方选和验方 ❶ 张文仲：“治水谷痢疾：牛骨灰同曲炒，等份，为末，饮服6g。”
❷ 《千金方》：“治鼻中生疮：牛、狗骨烧灰，以腊月猪脂和敷之。”
❸ 《十便良方》：“治疳疮蚀人口鼻：牛骨烧灰，同猪脂涂。”

食疗 ❶ 《动物脏器食疗验方》：“治慢性肠炎，慢性痢疾，功能性子宫出血，白带过多，雄牛胫骨1根，乌梅适量。把乌梅填入骨髓腔中，煅烧成炭，研末。

每次5～10g，早晚空腹温黄酒送服，连服半月为1疗程。”
❷ 《动物脏器食疗验方》：“治慢性骨髓炎，骨结核：雄牛股骨1根，胡椒20g，大枣10枚。将牛股骨锯断加上药，烧制成炭．研末。以180g为1周用量，日3次，黄酒为引，白开水送服。”
❸ 《动物脏器食疗验方》：“治小儿软骨病：牛骨1根，红糖适量。牛骨烧制研为细末，按4：1和红糖混合均匀。

每次1～2食匙，日3次，隔日1服。1个月为1疗程。”