指生产每吨啤酒耗用的原料公斤量。
一种物耗指标，反映啤酒生产企业原材料的利用节约状况。啤酒是以含有淀粉或各种可发酵性糖类为原料，经过酵陈酿制成含酒精的饮料。
其计算公式为：
生产啤酒的主要原料为麦芽、大米、杂粮，在计算每吨啤酒耗原料时，一般要分别计算每吨啤酒耗麦芽、大米、杂粮的公斤量。
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