有机物质

---

亦称有机化合物，简称有机物。

一般指含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物的总称。但通常不包括少数简单的含碳化合物，例如一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐等。

目前已知的有机物已多达数百万种，其中一部分来源于天然的动植物界，大部分来源于以煤、石油和天然气等为原料的人工合成。人类对有机物的认识，经历了漫长和曲折的过程。

起初只认识天然有机物及其加工后的产物，例如古人以天然动植物为原料酿酒、制醋和制造药物、染料、香料、皮革等等。因此，直到19世纪初人们还认为，有机物只是来源于天然动植物等有生命的物质，有机物只能在一种神秘的“生命力”的作用下才能生成，而不能由无机物人工合成，从而割裂了无机物和有机物的联系。这也是当时形而上学自然观的一种反映。1928年，由于人工合成了有机物尿素，才逐渐破除了“生命力”的错误观念，并开辟了有机合成的新领域。

此后，人工合成出的有机物质越来越多，不断满足著人类生活的需要，有力地促进了生产的发展。