斗茶

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斗茶之风盛行于宋。

民间茶人各献优质茶叶，供行家品评，胜者身价百倍。浙江省首届斗茶会，1987年初夏在雁荡山举行，共有63种茶样参加品评，其中有的纤嫩如雀舌，有的含苞像鸟嘴，有的挺直赛松针，有的卷曲成螺形，还有的满身披银毫。

结果10种茶获各种名茶称号，泰顺香菇寮白毫为上等名茶之一。1994年初夏在平阳县举行温州市名优茶评比，评出前六名是：泰顺承天雪龙、龙井，文成半天香，永嘉乌牛早，瑞安清明早，平阳早春茶。