桑树生长growth of mulberry

桑树一生中组织器官的增重、质量变化和功能增进等过程。桑树生长期可分为生命生长期和年生长周期两种，前者又可分为幼龄期、成林期和衰老期三个阶段，后者可分为生长期和休眠期两个时期。
桑树生命生长期 自然生长的桑树树龄可达数百年，甚至千年以上。人工栽培的桑树的生命周期的长短，主要受树型、栽植密度、采伐程度、肥培管理和自然灾害等因素的影响。 一般乔木型或高干型的桑树， 生命周期长，随着树型的降低，生命周期也相应变短。栽植密度稀的桑树，比栽植密度大的生命周期长。桑树从栽植到树型养成属幼龄期，一般高干桑需5～6年，中干桑需3～4年，低干桑需2～3年，地桑仅1～2年。树型养成后的桑树进入成林期，称盛产期。盛产期的桑树生长旺盛，枝叶茂盛，产叶量高。盛产期的长短，主要因肥培条件及桑叶收获合理与否而有一定的差异。在良好肥培条件及合理收获情况下，盛产期可达数十年。
桑树年生长周期 随着一年中气候季节性的变化，桑树有节奏地进行发芽、抽枝长叶、开花结果、落叶休眠等生命活动。每年这种周期性的活动，不是简单的周而复始，而是对每年的气候变化，既有规律又有差异的具体反映。
生长期 从春季桑树发芽到冬季落叶，称生长期。生长期的长短因地区而不同。低纬度地区桑树的生长期长，高纬度地区桑树的生长期短。桑树的生长期又可分为发芽期、旺盛生长期和缓慢生长期。
发芽期 自从发芽到开1叶为止为桑树的发芽期。当春季气温上升到12℃以上时，桑树逐渐萌发。通常把桑芽的萌发过程分为3个时期。❶脱苞期：春季气候转暖，桑芽逐渐膨大，芽鳞抱合变松，至露出明显的叶尖时，称脱苞期。从芽体膨大到脱苞约经7～11天。
❷鹊口期：又称燕口期，桑芽脱苞后，芽内幼叶继续生长，到有2～3片幼叶露出叶身，叶尖张开如鹊口状，称鹊口期。从脱苞到鹊口期约经过3～7天。
❸开叶期：幼叶继续生长，叶柄逐渐向外伸展，叶片展开第一叶时，称开叶期。从鹊口到开叶约经过2～4天。桑树发芽的迟早，因品种而异，例如早青桑比湖桑32号早发芽6～7天。发芽期又因地区及历年气温高低而异。桑树在北纬25°左右的云南楚雄，脱苞期比35度左右的江苏徐州早21天，比45°左右的辽宁风城早49天。说明纬度相差10°的甲乙两地，发芽期的先后相差达20～25天。同一地区的发芽期，因春期气温高低而不同。了解当地桑树发芽情况，是决定养蚕催青日期的重要依据。同一根枝条上的桑芽，一般上中部的芽先萌发，萌发后的生长也快。中下部的芽萌发稍迟，接近枝条基部的芽常不萌发，而成为休眠芽。
旺盛生长期 桑芽开叶后不断抽长新枝叶，称为新梢。新梢随着气温升高而加速，当气温上升到20℃以上时，逐渐进入旺盛生长期。在旺盛生长期，1根枝条上的新梢生长势，因着生部位而有强弱之分。即着生在枝条上部的新梢，生长势强，能不断抽长成新枝条，这种新梢在春蚕期称为生长芽。着生在中下部的新梢生长势弱，当新梢抽叶3～5片时，即停止生长；这种新梢称为止芯芽。生长芽与止芯芽的比例，因桑品种而不同，广东桑多生长芽，荷叶白等湖桑类型多止芯芽。如把枝条压成水平状态，新梢的生长势基本平衡，绝大多数为生长芽。在正常情况下，春蚕期的新梢每3～4天可抽长新叶1片。叶片从开叶到成熟（达到最大叶面积）约需20～25天。春季抽长的新梢要在春蚕大蚕期全部收获饲蚕，同时把老枝条（上年抽长的枝条）伐去，称夏伐。夏伐使桑树丧失全部新枝叶，破坏了桑树地上部与地下部的生理平衡，从而引起须根枯萎，大约一周后再生新根，桑拳上重新萌芽生长，进入夏秋生长阶段。夏秋是一年中高温季节，6～8月桑树生长最快，新梢每天能抽长2厘米左右，2～3天能增长一片新叶。开叶到叶片成熟约15～20天，成熟的叶片再经20天左右而渐次硬化。以后随着气温的下降，桑树生长渐次缓慢，这时是桑树积累贮藏养分时期，枝条、树干和根部的贮藏养分逐渐增多，最后停止生长，在叶柄基部形成离层而落叶休眠。一般成林桑园的桑树，一年中有两个生长期即春期生长和夏秋期生长，这是桑树栽培特有的生长方式。
休眠期 落叶是桑树进入休眠的标志。桑树休眠的迟早，因地区及桑品种而不同。江浙地区的湖桑品种，一般在11月中旬至次年1月下旬为自然休眠期。在休眠期间，桑树具有抗寒能力，保持桑树安全越冬。在休眠期间，桑树的呼吸作用和蒸腾作用明显减弱，因此，是桑树整株修剪和桑苗移栽的好时机。