恩格尔系数

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也称“恩格尔定律”。

19世纪德国统计学家恩格尔提出的关于消费结构变化规律的一种看法。其内容是：一个家庭收入越少，其总支出中用来购买食物的费用所占的比例就越大。若指国家，一个国家越穷，每个国民的平均收入中或平均支出中用来购买食物的费用所占的比例就越大。随著家庭收入的增加，家庭支出中用来购买食物的支出的比例将会下降。

以后，一些西方经济学家根据统计资料提出：不仅食物支出方面存在著上述递减的情况，衣服、住房等生活必需品支出也存在著类似的情况。即在不断增长的家庭收入或家庭总支出中，用于衣服和住房的支出所占比重在经历一段时期的上升之后也会递减。

恩格尔系数既可以反映家庭消费结构的变化，也可反映社会消费水平的变化。