张堂恒

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【生卒】：1917—

【介绍】：

平湖人。浙江农业大学教授，博士生导师。1938年浙江大学毕业。1947年赴美国威斯康星大学研究生院学习，1949年回国。历任武汉大学副教授、浙江省农业厅高级工程师等职。1953年起任浙江农学院教授。从事制茶学和茶叶深加工的教学和研究。其“茶叶水分电测仪”、“茶叶揉捻机试验”、“绿茶初制连续化成套设备”、“茶叶等级仪”，分别获全国和省、部级奖，“经济茶加工新工艺”获国家发明专利。主编《中国制茶工艺》等，译有《印度茶的栽培和制造》等。