（三）淡水捕捞业
福建淡水捕捞的历史，可以追溯到5 000年前先民从事江河鱼虾蟹贝渔猎活动的昙石山文化时期。新中国成立后，人民政府采取各种优惠政策，扶持淡水捕捞生产。特别是改革开放以来，随着社会、经济和科技的发展，淡水捕捞生产水平得到进一步提高，捕捞生产的渔具渔法从简陋的竿、钓、鳔、网改造发展为刺、围、拦、拖、流、张、撒、钓八大类，生产渔船从小木帆船、舢舨更新为机动渔船，捕捞水域也从江河扩大到水库等大水面。1995年全省淡水捕捞渔船共有2 234艘，总功率11 010千瓦，总吨位3 580吨，专业捕捞劳力7 476人。捕捞产量逐年增长，1995年达35 320吨，比1950年的500吨增长70倍。其中，鱼类26 064吨，虾蟹类2 499吨，贝类6 159吨，其它598吨。
江河捕捞是福建淡水捕捞的重要组成部分。全省共有29个水系，流域面积在50平方公里以上的有597条。全省河流总长度12 850公里，江河水域约38万公顷。其中，较大的河流有闽江、九龙江、汀江、晋江、木兰溪、高溪、霍童溪、岱江、漳江等。全省有淡水鱼类197种，其中纯淡水鱼类147种，常见的虾蟹类23种，贝类18种。有捕捞价值的水产品近80种，其中经济价值较高或产量较多的有30多种。1995年，全省江河（包括部分水库产量）捕捞产量25 000多吨。
闽江是福建淡水捕捞主要水系，其干流长577公里，集水面积60 800平方公里，占全省面积的50%。闽江渔业环境条件优越，不仅地理位置、气候条件好，而且径流量大，水质状况良好，水产资源丰富，仅鱼类品种就达131种，而且有多处地方性鱼类的产卵场，这些优越条件有利于发展捕捞业。1995年闽江水系捕捞产量达19 347吨，占全省淡水捕捞产量的54.7%。
水库捕捞业是新中国成立后发展起来的。针对福建山谷型水库捕鱼难的情况，60年代末从浙江新安江水库引进并推广了“拦、赶、张、刺”联合捕捞作业法（畚半网），取得良好的捕捞效果。1982年古田水库用此捕捞方法，一网产量高达87.5吨。随后，福建省还研制了“深漏网具”，脉冲电赶机和电动大招网等渔法渔具。1995年，全省水库捕捞产量达1.8万多吨，占淡水捕捞产量的60%左右。福建水库由于多为山谷型，捕捞难度大，单位产量低，但发展潜力很大。
（三）淡水捕捞业
广东河流水网发达，较大的河流有西江、北江、东江、鉴江、漠阳江、韩江、榕江等。全省江河水域约60万公顷，有捕捞价值的经济鱼类100多种，主要经济鱼类45种，1992年捕捞产量5.4万吨左右，其中鱼类3.4万吨、虾蟹0.53万吨，贝类1.5万吨，还有少量的特种水产动物。
广东淡水捕捞以珠江水系为主，产量占全省的2/3，粤东水系和粤西南水系占1/3左右。珠江水系包括西江、北江、东江及珠江三角洲河网区，流域面积占全省的57%。该水系水产资源丰富，1992年的捕捞产量为38 476吨，占全省的70.5%。其中以珠江三角洲河网为重点产区，捕捞产量占该水系的一半以上，品种有纯淡水鱼类、河口鱼类、还有洄游和半洄游性鱼类，虾蟹贝类也甚多。西江、北江、东江的捕捞量均分别在2 500至3 000吨的水平，由于东江水位变化大，大部分为沙质河床，鱼类天然饲料贫乏，资源较少，其捕捞量主要产于新丰江，枫树坝两大水库。粤东水系的主要江河有韩江，榕江、练江、黄岗河、螺河、尤津河等。1992年淡水捕捞产量9 166吨，占全省的16. 8%。韩江三角洲是该水系淡水捕捞的主要场所，产量4 048吨，其次为榕江，产量1 934吨。鱼贝类各约占产量的一半。粤西南水系主要江河有鉴江、漠阳江、九州江、南渡河等。1992年捕捞产量6 956吨，占全省的12.7%，其中鱼类5 935吨，占85.3%。各江产量最高的是鉴江，为3 602吨，漠阳江次之，为1 561吨。