（一）总收入水平
新中国成立以来，福建农户总收入发生了极大的变化。46年中，农户总收入的增长大致可分为三个阶段。
1.起步阶段。新中国成立后进行的土地改革，使广大农民获得了土地，生产积极性空前高涨，纷纷购买生产资料，大量积集土杂肥，兴修水利，辛勤耕作，取得农业丰收，收入有了很大的提高。1954年，全省农民人均总收入为118.47元，比1950年增加近1倍。
2.缓慢增长阶段。农业合作化后，福建省各级党组织和人民政府为了尽快解决农民的温饱问题， 十分重视抓好农业生产，但由于指导思想上存在着偏差，长期以来要求农民以农业为主的单一经营， 限制了农村劳动力流动；强调以粮为纲，忽视发展多种经营，导致农民收入增长缓慢，甚至出现收入停滞不前和下降。至1965年，全省农民人均总收入只增加到141.91元，比1954年增长19.8%，年均仅递增1.7%。紧接着1958年的“大跃进”以及后来的“文化大革命”，对农村社会经济的发展影响更大，农民收入多年徘徊不前。农村住户抽样调查表明， 1978年全省农民人均总收入为141.84元，比1965年还少0.07元，仅比1954年增加23.37元， 24年间平均每年只增长0.8%。
3.快速增长阶段。1978年中共十一届三中全会以来，在党和政府的富民政策指导下，特别是家庭联产承包责任制的全面推行， 极大地调动了农民的生产积极性，促进了农村经济的迅速发展，农民收入水平迅速提高。据抽样调查， 1995年全省农民人均总收入达2748.88元， 比1978年的141.84元增加2607.04元，增长18.4倍， 平均每年递增高达19.1%。
（一）总收入水平
新中国建立后进行的土地改革，使广大农民获得了土地。农民发展生产的积极性高涨，纷纷购买生产资料，大量积集土杂肥，兴修水利，辛勤耕作。1950—1952年广东金融系统发放了2 188万元农贷，促进了农业生产的发展。1952年广东农民人均总收入127.61元，比1949年增长20.7%。土地改革后接着进行农业合作化，农村进一步兴修较大型的农田水利，农业生产条件明显改善，1956年农民人均总收入增加至154. 75元，比1952年增长21. 3%。
农业合作化后，各级政府为了尽快解决农民的温饱问题，十分重视抓好农业生产。但由于指导思想上存在着偏差，长期以来要求农民以农业为主的单 一经营，限制农村劳动力流动；强调以粮为纲，忽视发展多种经营。导致农民收入增长缓慢，期间出现过停滞不前甚至下降。特别是1958年的“大跃进”以及后来的“文化大革命”，对农村经济的发展影响较大。1978年农民人均总收入220. 91元，比1956年增长42. 8%,22年间平均每年只递增1. 6%。
1978—1992年，党和政府及时制定了一系列行之有效的方针政策，指导农民发展经济。特别是以家庭经营为主要内容的联产承包责任制的全面推行，极大地调动了农民的积极性，促进了农村经济的发展，农民收入水平迅速提高。1992年农民人均总收入1 842.50元，比1978年增加1 621.59元，增长7.34倍，平均每年递增16. 4%。
农户全年总收入包括三个部份：一是从集体得到的收入，二是家庭经营收入，三是其他非生产性收入。
1. 从集体得到的收入。包括从统 一核算单位中得到的分配收入，从乡镇企业中直接得到的收入，从集体得到的公益金收入、奖励收入以及其他收入。新中国经过土地改革和农业合作化后，农民逐步走上了集体化道路，农村长期以来由单家独户的个体经营转变为集体统一经营，集体统一核算分配收入成为农民收入的重要来源。1978年农民人均从集体得到的收入93.60元，比1956年增长1. 47倍。其中：分配收入占94.5%，从乡镇企业中直接得到的收入占4.7%。随着联产承包责任制的全面推行，农业生产由集体统一经营的范围大为缩小，因而，农民从集体得到收入的份额随之缩小。而随着乡镇企业的发展和就业的增加，农民从乡镇企业直接得到的收入比重上升。1992年农民人均从集体（包括经济联合体）得到的收入97.19元，比1983年增加60. 35元，增长1.44倍；占全年总收入的比重由1978年的42. 4%下降为5.0%。农民从集体得到的收入中：分配收入占14.6%，从乡村企业中直接得到的收入占53.0%，从经济联合体中得到的收入占6.1%。
2.家庭经营收入。在初级农业生产合作社前，农民家庭经营收入，就是农户个体经营的全部收入；初级社至实行联产承包责任制前，农民家庭经营收入实际上就是家庭副业收入；实行联产承包责任制后，农民家庭经营收入，包括承包经营收入和家庭副业收入。
新中国成立后，由于狠抓了粮食生产，农民从集体分得的实物收入逐步增多。但发展家庭副业受到一定限制，加上禁止农民外出做工，农民收入来源较为单一，主要来源于种植业和牧业。1978年农民家庭经营收入104.48元，其中：种植业收入占25.6%，牧业收入占43.7%，手工业收入占9. 1%，采集捕猎收入占6.9%，建筑业、运输业等非农产业收入只占14. 3%。
1978年后，农民家庭经营收入获得了很快的发展，非农产业收入增多。主要原因是：国家充分肯定了家庭副业在集体经济中的地位和作用，增加了农民的自留地、饲料地面积，给予农民更充分的自主经营手段和自由；逐步放开农产品价格，恢复农村集市贸易；调整农村产业结构，发展二、三产业。全面实行联产承包责任制后，由于经营范围的扩大，农民家庭经营收入明显增多。1992年人均家庭经营收入1604. 67元，比1983年增加1 177.26元，增长2. 75倍，平均每年递增15.8%。其中：来自农业收入1 179. 86元，增长2. 15倍，占家庭经营收入的比重，由87.6%下降为73.5%；来自非农产业收入424.81元，增长7.03倍，所占比重由12.4%上升为26.5%。
3.其他非生产性收入。包括在外人口寄回和带回收入、职工工资收入、从国家财政得到的收入、亲友赠送收入以及其他收入等。1978年该项收入人均22.83元，比1949年增长2. 94倍。1992年增加到140.64元（不包括出售财物收入），比1978年增加117.81元，增长5. 16倍。