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又称原始水分。
青鲜饲料采集时所含的水分。分析青鲜饲料营养成分含量时，需将样品粉碎。为了准确测定青鲜饲料原始状态下的水分含量，以便分析出各营养成分含量后换算成原始状态下的百分含量，须在青鲜饲料采样后先测定初水分的含量。而谷物、饼粕和干草等饲料粉碎过筛后存入磨口的样品瓶中，即可进行化学成分分析，分析中取得的水分含量即为这些饲料所含的初水分。
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