铜代谢

铜为人体必需的微量元素。正常血清铜含量114±14μg/dl，在每克去脂肪组织中约含1.5～2.5μg。每日平均从肉、肝、肾、米麦等食物中摄取2～5mg即可维持平衡。但仅1/10以下的摄入铜从肠粘膜吸收入血，与血浆白蛋白结合成疏松复合物运至肝脏，部分从胆汁分泌排出体外，部分进入血循环供其他组织利用，约不到1%摄入的铜经肾脏排出。而95%以上的铜在肝脏中与α2球蛋白紧密结合形成铜蓝蛋白。与白蛋白疏松结合的铜约占5%，可和二乙基二硫氨基甲酸钠呈直接反应，故称“直接反应铜”。铜蓝蛋白为氧化酶，对低铁氧化为高铁离子起触媒作用，并控制运转铁蛋白对铁的吸收。铜还是某些重要金属酶，如细胞色素C氧化酶、赖氨酸氧化酶等，以及核糖核酸的组成部分。参与血红蛋白合成、结缔组织代谢、骨发育、神经功能等生理过程。铜缺乏或过多，可以致病。