落花落果abscission of blossoms andfruits

从花芽开绽、果实生成到成熟以前的发育过程中非正常脱落现象。包括花蕾、花朵和幼果。果实在临近成熟前脱落则称为熟前落果或采前落果。常绿果树在越冬期间的落果称冬季落果。

(日/月)
图 1 枣的落果波相

落花 在开花、谢花之间， 子房或其附属部分随即脱落者， 称落花； 花蕾未开放而脱落者称落蕾。落花常常是花量多， 盛花期长， 花朵发育期短或发育中途败育等原因。枣的落蕾量约为20～60%, 柑橘的某些品种可高达80%左右；葡萄、杏等则落花量颇高。雌雄异花的雄花， 一般在开放、散粉后脱落。苹果的某些品种如国光， 开放而未授粉、受精的花朵， 花柄常不能形成离层， 当年并不脱落。落果 果树的早期落果， 发生在落花后1～2个月内， 落果的始期、持续时期、脱落高峰和次数， 因果树种类、品种而异(见图1、图2)。仁果类和核果类果树一般有二次落果高峰，第一次多在落花后2～3个星期， 多数是受精不完全的幼果； 第二次在落花后4～5个星期， 北方果区仁果类大体在6月上中旬。有的树种、品种落果量大， 常影响产量。具有单性>结实的树种或品种， 其落果次数不明显， 如柿、柑橘、枣等花期较长， 幼果脱落期也较长。葡萄落花落果较集中，常于盛花后2个星期内一次脱落。苹果、梨、桃、柑橘等果树，果实在成熟前还有采前落果现象， 其程度与品种特性有关， 苹果中旭、大珊瑚、元帅等品种采前落果严重， 自成熟前30～40天起开始少量脱落， 15～20天大量脱落；柑橘一般发生在越冬过程中。采前落果会给果树生产带来重大损失。比

盛花期后天数
图 2 葡萄的落果波相

落花落果原因 ❶花器发育不完全。如雌蕊、胚珠退化。
❷未能授粉受精。如缺少授粉品种， 授粉不亲和， 花粉管伸长过缓， 雌雄蕊异熟等。
❸胚发育中止。
❹树体内贮藏营养不足。开花、坐果所需大量氮素营养， 主要来自贮藏营养， 新梢生长过旺与开花争夺贮藏营养， 或生长过弱， 使当年贮藏营养少， 难以继续提供花果发育对营养的需求。
❺外界环境因子。低温、干旱、风沙、光照少等均影响开花、坐果， 导致落花落果。
❻病虫为害。凡直接为害花朵、叶片者，均可造成落花落果。生产上出现过度的落花落果， 往往是综合因子影响的结果， 应分析其中的主导因子， 采取相应的农业技术， 有助于减轻落花落果。
落花落果的机制 果树花芽分化的始期、进程及其所处位置不同，发育程度很不一致， 通常花量愈多，发育不全的花量也愈多； 开花后， 授粉、受精程度不一， 所得营养也有很大差异。因此， 在自然界落花落果是果树一种“自我调节”的现象， 通常仁果类的落花落果总量在60～70%, 葡萄为80%左右， 柑橘为90～95%, 杨梅、枣则在98～99%。有的树种落花落果现象不明显， 如栗、菠萝、草莓， 栗表现为空蓬； 菠萝草莓顶端部分小花停止发育， 仅使果实变小。花、果的脱落都是在花梗、果柄基部脱落酸含量水平提高，从而产生离层， 随后离层细胞解体， 花、果因重力而脱落。产生离层部位因树种而异， 有的发生在花梗或果梗近果枝一端， 如苹果、梨； 有的发生在花梗或果梗近果实一端， 如桃的采前落果。
生理落果又称六月落果， 是与树体中内源激素密切相关。种子中产生生长素有两次高峰， 第一次在谢花后3个星期左右， 第二次在胚生长完成期。有的果实种子和果肉还产生赤霉素和细胞分裂素， 以防止离层产生。如种子偏少， 内源激素水平偏低时， 幼果就不能从其他部位的器官吸取营养，于是发生落果(一般发生于6月)。柑橘、苹果、梨、葡萄、草莓、油橄榄及酸樱桃等落果前， 果实中发现有脱落酸， 并促使乙烯水平的提高， 此时， 乙烯参与离层的形成， 引起脱落。采前落果也与果实在近成熟时乙烯水平升高有关。