菠萝栽培史histroy of pineapple grow-ing

菠萝〔Ananas comosus(L.)Merr.〕是著名的热带水果。原产巴西，大约在明代后期传入中国。清代康熙年间(1662～1722)纂修的广东、台湾、福建诸省的一些地方志中都有记载。引入广西壮族自治区栽培较晚，乾隆三十三年(1768)《桂平县资治图志》始见著录，传到云南省栽培则更迟，道光十七年(1837)《威远厅志》才首次提到。菠萝引种至中国栽培后，各地的名称不一致，在福建和台湾省习惯叫凤梨，据说是因为它的果实顶端“有叶一丛”（指冠芽），“形状似凤”，故名“凤梨”；两广一带则通称为波罗，间或与桑科的树波罗一样，都称为波罗蜜，有时为别于桑科的树波罗，而冠以“草”或“地”，称为草波罗，或地波罗。此外，还有王梨、黄梨、黄来等别名；云南省俗称打锣锤。中国最初栽培菠萝，一般都采用冠芽繁殖法。菠萝传入中国后，人们很快就认识到它的营养价值较高，台湾省有“多吃黄梨，少吃鸡”的谚语。除取其果实供食用外，还用它的叶片编席、织布。