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亦作“瑚簋”。古代行禮時用以盛黍稷稻粱之器具。《左傳·哀公十一年》：“仲尼曰，胡簋之事，則嘗學之矣。”杜預注：“胡簋，禮器名，夏曰胡，周曰簋。”孔穎達疏：“胡簋，行禮所用之器，故以胡簋言禮事。”漢·王符《潛夫論·讚學》：“夫瑚簋之器，朝祭之服，其始也。”
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