| 字词 | 竹节元盅 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 竹节元盅 竹节元盅湘菜名肴。制法为： 干贝老筋掰去，洗净蒸发，搓丝，切米。猪肉洗净，绞成泥，加精盐、味精、酱油、姜末、干贝米拌匀，加鸡汤，装入竹节盅，蒸半小时取出，淋鸡油，撒胡椒粉即成。风味特色： 柔软鲜嫩，汤鲜味美。 ☚ 竹叶鱼排 竹筒野味 ☛ |
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