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字词 肉毒杆菌食物中毒
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 肉毒杆菌食物中毒

又称“肉毒中毒”。

由于进食含有肉毒杆菌外毒素(肉毒素)的食物(如罐头、腊肠等)引起。临床表现特殊的中枢神经系统症状,如眼肌、咽肌、呼吸肌等麻痹所致的眼睑下垂、视力障碍,吞咽、言语及呼吸困难等,神志不清,不伴发热,很少有胃肠道症状。

诊断依靠临床表现、可疑食物、患者粪便细菌培养、血清及粪便的肉毒素检查等。要早期使用多价抗毒血清。

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