碾Niǎn

现行罕见姓氏。今山西之灵石有分布。《山西人口姓氏大全》收载，未详其源。(按： 碾，我国石制米粮加工器具，或以此为姓。)

碾

这里指治玉的方法。治作玉器的行业称为“碾玉作”，治玉的匠人称作“碾玉待诏”。

碾

读音n·ian(ˇ)，为ian韵目，属an—ian—uan—üan韵部。尼展切，上，狝韵。
❶把东西轧碎或压平的器具，即碾子。
❷滚动碾子等使粮食去皮、破碎、成粉。

碾蔫niǎn

绊倒。例：绊～了一跤，蹘(liāo)～了一个跟头！
❍ 暗地里给人使～绊脚子！
《集韵》：“碾，踬也。”

碾ian³

（动） （滚动着的东西）压：为啥不按喇叭？设若真个～死了人呢？ (李选三51)

碾

〔nian〕 lab: ～米。labnzaot。
碾槽 〔nian cao〕 nzaol.
碾房 〔nian fang〕 bloud sheitnians.
碾滚子 〔nian gun·zi〕 guntzit roub; roub.碾盘〔nianpan〕xanbbanxroub.
碾砣〔niantuo〕guntzitroub;lioulsendroub.

碾{}五7011①动压；踩；轧。⑴东北官话。东北〖〗。用右脚把蚂蚁给～死了。⑵中原官话。河南洛阳〖〗。汽车～住人啊。陕西商县张家塬〖nian²¹〗。你立边些，车别把你～了。⑶兰银官话。甘肃兰州〖〗。⑷西南官话。四川成都〖〗。设若真个～死了人呢！云南昆明〖〗。汽车～死人。云南楚雄〖〗。牛被汽车～死了。②动追赶。⑴冀鲁官话。河北威县。1925年《威县志》：「赶曰～，赶上前去曰～上。」⑵西南官话。四川成都。明李实《蜀语》：「赶曰～。」四川宜宾。贵州遵义。③动播种后，用石砘子把松土压实。闽语。福建厦门〖lun⁵³〗。

碾niǎn

❶碾子
　△ 石～。
❷用碾子等滚轧(yà)
　△ ～小米。
【注意】不读zhǎn。

碾辗

❶把东西轧碎或压平的器具：～子︱～盘︱～砣(tuo)︱石～︱汽～。
❷用碾子滚压：～米︱～药︱～碎︱～坊(fang)。
“辗”另见 zhan。

碾niǎn

❶ 碾子：水碾│石碾。
❷ 滚动碾子使谷物破碎：碾药│碾碎。

碾nian

碾场 碾坊 碾盘 碾平 碾碎 碾砣 碾子 汽碾 水碾碾磙子

碾niǎn

滚压使碎：半捲湘帘半掩门，～冰为土玉为盆。(三七·846)

古代名物 > 日用類 > 用物部 > 工具 > 碾

碾  niǎn

壓研稻穀等物的器具。砌二尺高的座，上置周邊帶槽的石盤，正中立軸，將插有带淺溝石滚()的木杆或木架一端套在軸上，另一端用人力或畜力推拉，使石滚繞軸轉動以研磨物料。以水力驅動者稱“水輾”。元代以來另有用兩邊插木軸的小石滚，由兩人相對，在微凸的石墩面上來回擀轉以碾粟穀稱“小碾”。《魏書·崔亮傳》：“亮在雍州，讀《杜預傳》，見為八磨，嘉其有時用，遂教民為碾。及為僕射，奏於張方橋東堰穀水造水碾磨數十區，其利十倍，國用便之。”《舊唐書·職官志》：“甄官令掌供琢石陶土之事。凡石罄碑碣、石人獸馬、碾碓磚瓦、瓶缶之器、喪葬明器，皆供之。”明·宋應星《天工開物·粹精》：“唯小碾一制，在稻麥之外。北方攻小米者，家置石墩，中高邊下，邊沿不開槽。鋪米墩上，婦、子兩人相向接手而碾之。其碾石圓長如牛趕石，而兩頭插木柄。米墮邊時，隨手以小篲掃上。”

碾niǎn

明代金陵六院市语谓吃食。《金陵六院市语》：“称碾知其吃食。”

碾niǎn

❶ 研磨东西用的器具。《魏书·崔亮传》：“遂教民为～。”
❷ 研磨，轧。白居易《浔阳春》之三：“金谷蹋花香骑入，曲江～草钿车行。”陆游《卜算子·咏梅》：“零落成泥～作尘，只有香如故。”
❸ 琢磨玉器。《京本通俗小说·碾玉观音》：“这块玉上尖下圆，甚是不好，只好～一个南海观音。”

碾^*nian

C4EB
❶研磨转压的工具：石～/汽～。
❷滚动碾子去掉谷物的皮或把物体弄碎、碾平：～米/～药/～场。
❸磨制玉石：蟾蜍～玉挂明弓（李贺诗）。

研磨

研　碾　擂　磨揉
研成细末：粉（打粉）　研(研杀；研细)磨细
细细研磨：细磨　磨研　熟研
用石磨研碎：碨　磨（磨研）
(细磨使粉碎或光滑：研磨)

---

碾压

轧(～花；～平；～钢；～制；滚～)
用磙子滚压：磙(磙压；～地；～平)
　滚压使破碎、去皮或变平：碾(～米)
用夯压地基：夯(夯地；～实)
用卵石辗压皮革等：砑(～光)
车轮辗压：轹（辚轹）　輘（輘轹）
用棍棒来回滚压：擀(～面；～毡)
播种后用石砘子把松土压实：砘(～地；～实)
践踏碾压：輮轹
(滚动着压：碾轧)

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磨碾具

磨(磨具；电～) 碾(碾子；～砣；～台；～船；碾磨；水～) 榨(油～) 砑(～石) 臼(石～；盐～；霜～；舂臼)
脱粒破壳具：碓(～臼；～硙；米～；水～) 砻 棓 柫 碾子
石碓：云碓
利用电力舂米谷的设备：电碓
碾磙子：磙(磙子；石～) 砣（碾砣） 砘（砘子） 碌碡 陆轴
碾盘上的石轮：砣
磋磨骨角等的磨具：鑢

另见：石磨 磨石

〖碾〗 粵 nin5〔你勉切〕/ zin2〔展〕普 niǎn

滾壓，碾碎。陸游《卜算子．詠梅》：「零落成泥〜作塵，只有香如故。」

碾roller

古代用于碾脱稻壳、碾制精米的加工农具，由碾台、碾槽、碾磙、碾架等构成。碾出现较晚，明代罗颀《物原》说“鲁般作砻磨碾子”，但到南北朝时期文献中始见，如《魏书·崔亮传》：“奏于张方桥东堰谷水造水碾磨数十区。”《洛阳伽蓝记·景明寺》：“𫀤硙舂簸，皆用水功。”但皆是水碾，估计用人力或畜力带动的碾的历史应更早一些。目前考古发现的陶碾模型最早的是隋墓出土的。唐代碾的使用更为普遍，如仅在京城北白渠上王公寺观的硙碾就有70多所，三白渠下就有44所水碾。宋元时期，石碾成为农村的主要加工农具，并发展为碢碾和辊碾两种形式。据王祯《农书·杵臼门》记载，碢碾是“以粝石甃为圆槽，周或数丈，高逾二尺，中央作台，植以簨轴，上穿干木，贯以石碢。有用前后二碢相逐，前备撞木，不致相击。仍随带搅杷，畜力挽行，循槽转碾，日可毇米三十余斛。”辊碾则是“比常碾减去圆槽，就碢干括以石辊(辊径可三尺，长可五尺)。上置板槛，随碾干圆转，作窍下谷，不计多寡，旋碾旋收，易于得米，较之碢碾疾过数倍”。至今辊碾在北方农村仍在使用，而碢碾则南北农村都有用之。

碾grain mill

对谷物进行脱壳、制粉的连续加工器具。 形制有二：
❶碾。 王祯《农书》：“今以石甃为圆槽，周或数丈，高逾二尺，中央作台，植以簨轴；上穿斡木，贯以石。有用前后二相逐……畜力挽行，循槽转碾，日可毇米三十余斛。”
❷辊碾。同书：“比常碾减去圆槽，就幹栝以石辊，上置板槛，随辗榦圆转……易于得米。”辊碾由于将石改成石辊使工作面加大，因此工效提高“较之辗，疾过数倍”。

碾

稻谷脱皮工具。《魏书·崔亮传》： “亮在雍州，读《杜预传》，见为八磨，嘉其有济时用，遂教民为碾。及为仆射，奏于张方桥东堰谷水造水碾磨数十区，其利十倍，国用便之。”碾由石磙和碾盘构成。稻谷置于盘上，推碾滚动，即可脱皮成米。动力可用人力、畜力或水力。崔亮在*雍州所造碾为水碾，即以水为动力者。

碾niǎn

❶将东西轧碎或压平的工具。如：汽碾，石碾。
❷轧碎或压平。如：碾米；把打谷场碾一碾。

碾[辗]niǎn

Ⅰ （碾子） roller: 机 ～ motor roller; 路 ～ road roller Ⅱ  ❶ (用碾子等使谷物去皮、破碎) grind or husk with a roller: 把小麦 ～ 成面粉 grind down the wheat into flour; ～ 米 husk rice
❷ （碾碎） crush: ～ 得粉碎 be crushed to powder [pieces]; be pulverized
❸ （碾平） flatten
❹ [方] （踩） step on; trample
◆碾坊 grain mill; 碾磙子 stone roller; 碾米 rice milling; 碾磨 {机} milling; pan milling; 碾盘 millstone; roller; 碾砂机 wet pan; 碾碎 pulverize; 碾压 roller compaction; （电碳） grinding (electrical carbon); 碾子 roller

碾^*niǎn

(15画)

【提示】展，不要添加一撇错写成展。

^*碾niǎn

15画　石部　
(1)　碾子，轧碎谷物或将谷物去皮的一种工具；泛指碾轧东西的工具：　水～｜石～｜汽～｜药～。
(2)　滚轧；研磨：　～米｜～场｜～药｜～茶｜～坊。
(3)　〈书〉磨制、雕琢玉石：　～一个南海观音。

碾niǎn

小篆作𠬝，下或从叉。尸是皮字省文，象以手柔皮，碾的音义。又有软音义。 皮子揉过就软。 又作。 从車从𠬝。是车压轧过义。 中古以后作碾。从石，展声。声母演变如占鲇黏、卓淖(nào)例。是用石（磨）压轧过义。如：碾米|碾药。转为名词，常加“-子”尾。指把东西轧碎或压平的器具。如：石碾|水碾。现代如：汽碾。

碾★常◎常

niǎn形声，从石，展声，本义为碾子，用于研磨或滚压的工具，引申为用碾子等碾压、研磨。