看人下菜碟儿kàn rén xià càidiér
❶根据客人的不同情况而帮其选点菜肴。〔例〕当然，要功夫的是看人下菜碟，也就是察言观色看客人是哪儿的人，什么身份，是胖是瘦，然后替他们下菜。(众224)
❷形容势利眼，对人的态度因人而不同。〔例〕小娼妇养的！你是我们家银子钱买了来学戏的，不过娼妇粉头之流，我家里下三等奴才也比你高贵些！你都会“看人下菜碟儿”！宝玉要给东西你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！好不好，他们是手足，都是一样的主子，那里有你小看他的？(红698)∣就连生孩子要个指标、换季分个炉子票她都看人下菜碟儿！(同103)∣谁都知道，袁大夫有个毛病：看人下菜碟。(学98.1.51)∣票价不应该成为剧场的旋转门前看人下菜碟的门童，将那些热爱艺术却不富裕、掏不起一月工资买一张门票的普通人，阻拦在门外。(叩121)
〗。
看人下菜碟儿
根据客人的不同地位、身分而不同对待。比喻看人行事，态度不一。也比喻办事要从实际出发。清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“你是我们家银子钱买了来学戏的，不过娼妇粉头之流，我家下三等奴才也比你高贵些！你都会‘看人下菜碟儿’！宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？”马烽《刘胡兰传》：“别人的收，我的就不收？别人的是铁打的，我的是纸糊的？我看你们就是看人下菜碟哩，专门欺侮我这孤儿寡妇。”
看人下菜碟儿
（惯）比喻根据不同人不同的身份、地位来分别对待。
也作
❶ 看客下菜碟。
❷ 见人下菜碟儿。
看人下菜碟儿
惯比喻根据人的身份、地位来分别对待人。《红楼梦》六〇回：“你是我银子钱买来学戏的，不过娼妇粉头之流！我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。”
看人下菜碟儿
见“掂人分量放小菜碟儿”。
看人下菜碟儿kàn rén xià cài dié ér
见“看人下菜”。
看人下菜碟儿kàn rén xià cài diér
看人行事，礼遇因人而异。如：这人顶会～了，见头儿低头哈腰，见咱别提多牛气了。
看人下菜碟儿kàn rén xià cài diér
对等级地位不同的人采取不同的态度： 小淫妇，你是我银子钱买来学戏的，不过娼妇粉头之流，我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会～。(六十·1410)
看人下菜碟儿
比喻针对不同的人采取不同的态度和方法对待。
看人下菜碟儿kànrénxiàcàidiéér
见“看人下菜”。《红楼梦》60回：“你都会～，宝玉要给东西，你拦在头里。”
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