| 字词 | 生煨鱿鱼丝 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 生煨鱿鱼丝 生煨鱿鱼丝shenɡwei youyusi地方风味名菜。流行于三原及境内各地。原为三原县明德亭创制。将鱿鱼切成细丝，再放入煨制。先用旺火烧开，再文火焖煨。鲜汤一次加够，要菜熟而汤尽。其特点贵在生煨，以保持鲜活滋味。 ☚ 生活禁忌 白封肉 ☛ |
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