| 字词 | 油辣黄瓜卷 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 油辣黄瓜卷 油辣黄瓜卷湘菜名肴。制法为： 黄瓜刮粗皮洗净，切长段，用盐腌软，洗后滚刀片薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形。食用时，摆盘，淋香油即成。风味特色： 香辣脆，清爽口。 ☚ 油辣包菜卷 油辣冬笋尖 ☛ |
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