| 字词 | 氢化油 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 氢化油又称“硬化油”。精炼过的不饱和油脂(如棉籽油、鱼油等)在一定温度和压力下，经催化剂（一般为镍或镍合金）作用，加氢而得的熔点和饱和程度较高的固体或半固体脂肪。用于食品、肥皂、脂肪酸等工业。 氢化油hydrogenated oil |
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