新化月芽茶

湖南名茶。新化月芽茶是在清代贡品奉家米茶的基础上发展而来的。它产于雪峰山脉东北部的奉家山一带。五代毛文锡的 《茶谱》 中有 “潭、邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年来摘不过十六七斤，其色如铁，而芳香异常，煮之无滓也” 的记载。渠江即源于奉家山，流经新化、溆浦、安化而入资江。奉家米茶不仅氨基酸、儿茶素的含量比一般茶高，而且茶汤入口甘醇，饮后有一种特殊舒适感，故当地群众视其为珍品，曾有人赋诗称“若得米茶天天饮，明目益思人长春”。由于历史的原因，这一茶中瑰宝，曾一度濒于失传。1982年，娄底市茶叶学会在茶树品种资源考察中发现了这一宝贵遗产。从1985年起，地区科委组织有关茶叶专家和技术人员对奉家米茶进行了重点研究，并在米茶传统生产工艺的基础上，广泛吸取省内各类名茶的采制技术，于1986年成功地制出了品质优良、形如星月的 “月芽茶”。同年，在商业部福州名茶汇评中，被评为部级名茶。月芽茶分特一、特二、特三3个等级。特点为： 茶条弯曲为半圆状，形如新月，白毫显露，内质香馥，冲泡后，滋味甜醇，汤色澈亮，叶底嫩匀，饮后令人轻松舒畅。