平衡膳食

能满足下列要求的膳食：1.热量及各种营养素的供给应能满足用膳者正常生理及劳动的需要；2.各营养素间比例适当。如按总供热量，蛋白质占10—15%，脂肪15—25%，碳水化合物占65—70%;3.每日进餐次数以3—4次为宜；4.食品感官性状良好、无害、多样化并有饱腹感。

平衡膳食balanced diet

是能全面地提供给人们的各种比例合适的营养素，其数量应能满足机体的生理需要和劳动需要而避免过量或不足的膳食。如蛋白质供热量应占总热量的10～14%，脂肪供热量应占总热量的17～20%，碳水化合物供热量应占总热量的60～70%。三餐热量分配以早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%为宜。食物来源应包括谷类、豆类、肉、禽、蛋、鱼、有色蔬菜及水果等，且具有良好的色香味形，能刺激人的食欲。

平衡膳食Food Balance

为满足人体正常生理需要，保持各种营养素之间的数量平衡的食品构成。人体所需要的能量和各种营养素，必须通过每日膳食不断得到供应和补充。人类在长期进化过程中，不断寻找和选择食物，形成和改善着膳食习惯与构成； 因此在人体营养的生理需要和膳食之间建立了平衡关系。如果这种关系失调，就会发生不利于人体健康的影响，甚至导致某些营养性疾病。因此，为保证人体健康，每天摄入的各种营养素之间应保持适当的数量比例，以及各种具有不同营养特点的食品在膳食中应占恰当的比重。许多国家或组织机构都制定有膳食供给量或安全摄入量的标准或建议，作为评价平衡膳食的基本依据。
〖参〗合理营养