孵化厅hatchery

从事种蛋孵化，提供雏鸡的专用建筑物。小型孵化厅多与鸡场建在一起，大、中型孵化厂均单独兴建，成为专业化企业。中国的孵化厂分为大、中、小三种类型，建筑规模见表1。孵化厂（厅）既要与产蛋鸡舍接近，又要距离鸡场生产区有一定距离，一般建在场区夏季主导风向的下风向或侧风向处，距离鸡舍50米以上，并用围墙或绿化带隔离。独立的孵化厂建在场区外，与鸡场保持足够的防疫距离。

表1 孵化厂建设规模（万蛋位）

规模 类别		大型孵化厂	中型孵化厂	小型孵化厂
父母代	蛋鸡孵化厂 肉鸡孵化厂	≥30 ≥50	<30 ≥12 <50 ≥7	<12 <7

孵化厅的设计主要包括种蛋接收室、种蛋熏蒸室、种蛋存放室（蛋库）、孵化室、出雏室、雏鸡鉴别室、雏鸡免疫、分级室及雏鸡发放室等部分。孵化厅的平面布置要满足如下工艺流程：种蛋接收→熏蒸消毒→蛋库→孵化→出雏→鉴别、分级→免疫→发运。其流程不逆行，不交叉。种蛋的接收和雏鸡的发运要有独立的入口和出口。孵化厅平面可设计成“工”形、“”形、“+”形和“”形（见图）。孵化室、出雏室、雏鸡鉴别、分级室及蛋库的净高一般为3.0～4.0米，有吊顶。熏蒸室净高一般为2.2～2.4米。中国的孵化厅多采用砖混结构。其主要建筑部位材料的做法要求见表2，各室的温、湿度标准见表3。孵化、出雏及熏蒸室均设机械通风装置，大型孵化厅宜设空调系统，蛋库宜用冷风机。

孵化厅平面布置图

1.种蛋入口； 2.种蛋选择、码盘； 3.熏蒸； 4.蛋库； 5.走道； 6、7.淋浴消毒； 8.过厅； 9.孵化厅； 10.办公室； 11.餐厅； 12.休息室； 13.洗涤清洁间； 14.走廊；15.出雏厅； 16.雏鸡鉴别、分级、免疫； 17.雏鸡出口；18.雏盒入口； 19.雏鸡盒库

表2 孵化厅主要建筑部位的材料与做法要求

名称 建筑部位	孵 化 厅
	孵化室、出雏室、 雏鸡鉴别室	蛋 库	走 廊	清洗间、淋浴消毒间
顶 棚	隔热、防水		隔 热	隔热、防水
内墙面	防水涂料或油漆	油 漆		防水涂料或瓷砖
墙 裙	现制水磨石或油漆	油 漆		现制水磨石或瓷砖
地 面	现 制 水 磨 石		水 泥	现制水磨石或马赛克
门	保 温 门		普通门	普通弹簧门
窗	密闭单层窗或双层窗		普通窗	普通窗

表3 孵化厅各室的温、湿度标准

类 别	温度(℃)	相对湿度(%)
孵化室、出雏室 雏鸡存放室 种蛋接收室 种蛋贮存室 熏蒸消毒室 雌雄鉴别室	20～25 22～25 18～24 10～13 25～27 20～26	55～60 55～60 55～60 75～80 75～80 55～60

孵化设备常用立体孵化器，有箱式和房式两类，均采用电气孵化。箱式孵化器是一个独立可移动的箱体，其壳体为木制或金属薄板，夹层内为隔热材料，孵化容量一般为1～5万枚种蛋。有些国家也有10万枚以上的容量。房式孵化器是用砖等材料建成的房间（单元），为一个固定的孵化单位，人可以进入室内，容量较大，但对建筑的保温、隔热要求很高。中国以箱式居多。