| 字词 | 天心炸鸡 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 天心炸鸡 天心炸鸡湘菜名肴。制法为： 去鸡内脏和不洁物，切块，入腌料腌渍。食用时，入拌料搅匀，粘满奶粉和富强粉。电炸锅油温升至160℃，鸡块入油锅，汽炸即成。风味特色： 色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口。 ☚ 开屏柴把桂鱼 天鹅戏水 ☛ |
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