啤酒花烘干设备hop drier

用加热、通风的方法，使新鲜啤酒花快速脱水，以保持其优良品质的专用设备。是啤酒花采收期间的主要加工设备。
世界上的鲜啤酒花生产国大多由个体种植农户分散进行烘干、回潮、打成松包，再由啤酒花销售商集中进行深加工，制成啤酒花颗粒或啤酒花浸膏，最后在国际市场上销售。在中国，多数啤酒花生产基地设立有专业化啤酒花加工厂，集中完成烘干、回潮、打包等作业。中国早期用简易的炕式烘炉烘干啤酒花。20世纪50年代开始出现单层机械通风炉和台车式隧道窑，并逐步推广使用。80年代研制成翻板式啤酒花烘干设备和四层帘网式啤酒花烘干设备。
啤酒花烘干的特征 酒花采收后，应在不高于70℃的温度下，迅速使其含水率由70～80%降到6～7%，以便于安全储存。
从烘干角度看，鲜酒花有三个特点：❶花体心部的花轴被花瓣层层包裹，其水分难以蒸发，辐射加热无法使它受到照射；
❷松散的花体导热很差，烘干过程中，其热传导可以忽略；
❸堆积的花体间，气体难以对流和扩散，如不强制通风换气，其湿度会很快达到饱和，使酒花无法干燥。
啤酒花烘干设备要具备以下条件：❶烘干温度能可靠地控制在65～70℃之间，以免啤酒花重要成分(α酸、芳香油等)在高温下损失；
❷具有良好的通风排潮能力，尽量缩短烘干时间，以提高酒花品质；
❸加花、出花操作简便，整个烘干过程应保证花体完整，减少花粉散落；
❹有防火措施，防止酒花中的芳香油、树脂等易燃物质在烘烤过程着火燃烧。
类型与结构 啤酒花烘干设备按加热空气所使用的热源，可分为燃油型（柴油燃料）、锅炉蒸汽型和燃煤型三类。按热风对花体的加热方式，也可分为以下三种类型：❶热风平行流过薄花层表面，如台车式隧道窑；
❷不足量的热风，由下向上，垂直地穿过一层厚花，烘干时须要定期用人工翻花排潮，如简易炕式烘炉和单层机械通风炉；
❸足量的热风，由下而上，垂直地穿过3～4层厚花层，各花层以不同的温度，进行不同阶段的烘干过程，使热风的热量得到更充分的利用。新型酒花烘干设备大多用这种方式烘花。按花床结构又可分为两类。一类是翻板式，花床分成许多小块翻板，通过杠杆机构可将这些翻板翻转90°角，使酒花落入下层花床，进行下一阶段的烘干。另一类是帘网式，其花床可以像输送胶带一样地卷动，向前送花。
中国新疆联合收割机厂研制的四层帘网式啤酒花烘干设备的结构如图。该设备的烘干室底层是燃煤热风装置，工作时燃气加热一组换热器后由烟囱排出；冷空气由烟囱外侧的吸风筒吸入风机，经换热室加热后，由均流风帽吹出烘花；每平方米花床的热风量为1 500米3/小时。均流风帽内装有热电阻，用以进行风温指示和报警。鼓风机鼓出的风，有一小部分经鼓风阀给燃煤炉鼓风；另有一部分经冷风阀直接进入调温室用以降温。用这两个阀，可以很容易地调节热风温度。人工回潮室底部设有轴流喷雾风扇，冷湿风把干花吹冷吸潮，以便直接送去打包。帘网式花床的两边装有链条，筛网固定在横架于两链条间的小角钢上，烘干时帘网不动；出花时，按下出花按钮，帘网开始转动；酒花平稳地从上层帘网头部翻落到下层帘网尾端；干酒花由烘干室流入回潮室；经过回潮的酒花从回潮室流入出花斗。鲜花斗自动地给顶层花床均匀地铺上一层鲜花，花层的厚度可在450～550毫米范围内调节。每次的出花量可用时间继电器自动控制或手动控制。

四层帘网式啤酒花烘干设备

1. 出花斗； 2. 回潮室； 3. 均流风帽； 4. 燃煤热风装置； 5. 鼓风阀； 6. 冷风阀； 7. 鼓风机； 8. 吸风筒； 9. 烟囱； 10. 帘网式花床； 11. 鲜花斗

四层帘网式啤酒花烘干设备根据产量不同分A、B、C三种型号。A型为基本型，烘床名义尺寸为4×5米，日产干花1.7～2.2吨，每千克干花约耗煤0.9千克。B型相当于2台A型。C型相当于4台A型。A、B型均用0.5吨电葫芦加花，C型配有650毫米带式输送机上花。这种新型啤酒花烘干设备的热效率高，加花、出花操作方便，能一次完成烘干、回潮两道工序，已被许多酒花生产基地使用。

啤酒花烘干设备hops drier

将采收后的鲜啤酒花进行烘干的设备。普遍应用的有机械排湿烘干仓和网状输送带箱式烘干机两类。前者为土木或砖木结构，有上下两层或多层，分燃烧炉、加热器、烘干室和排湿装置4部分，鲜啤酒花铺放在烘干室，经加热的热空气由风机抽送，通过酒花层蒸发水分而达到烘干的目的；后者箱体内设三层网状输送带，酒花由喂入口铺放到上层烘网上，随输送带运转，逐步翻落到下一层烘网上，热风由底部进风口进入，自下而上通过烘网酒花层，水分蒸发并由顶部排湿窗排出，烘干后的酒花由出花口排出。